2018年5月2日

Menù gita-casa 58

☁︎|☔️(日本)
メニュー  ジータカーザ  58



Barba di frate (バルバ ディ フラーテ)もしくは、Agresta (アグレスタ)

春のこの時期にだけ食べられるお野菜。


イタリアの我が家の近所の八百屋さんでは、すでにこうやって根っこを掃除した状態で売られているので、こんな風に水で汚れを落として、、、



オリーブ油とニンニクで炒めて塩コショウするだけ。野菜自体に塩分があるので、塩も軽くするだけで充分。
湯がいて、オリーブ油とレモンだけでも美味しいのです。


この日の他のメニューは、キッシュとチャウスコロ。美味しくいただきました。



では、また!(^^)

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