メニュー・ジータカーザ 56
こんな晩御飯メニューの日もあります。野菜とかお豆がメインで、お腹に優しめのメニューです。
えっと、、、お腹に優しいですが、写真の通りドーンと作ってしまいました。２人分のご飯です。
そして、、、どれも少しずつ残りましたが、ほぼ食べきりました（笑）
食べ過ぎか？あかんや〜ん！（涙）
左下から;
白インゲン豆と芝エビの温サラダ
そら豆のマルケ風
コステのアンチョビ風味
アスパラの蒸したもの
苺とハチミツ
自家製パン
白ワイン
我が家ではこんな風に、各自が好きなだけお皿に取って食べます。余ったら、勿論、翌日の私のお昼。こういうメニューは、続いても飽きませんね〜。
そして、今日のざっくりレシピは、白インゲン豆と芝エビの温サラダ。
イタリアでは、この白インゲン豆は既に湯ががれた状態で、程よい塩味で売られています。ですので、このレシピはとても簡単。
下準備は、エビに片栗粉をまぶしてよく揉んで、水でよく洗う。これをしておくと、臭みがなくて美味しい。
白インゲン豆の缶詰１つを、水分ごと全部鍋に移して温めます。その際に、サルビアの葉を数枚一緒に入れます。沸騰に近づき、細かい泡がプクプクと上がってきたらエビを投入。エビに火を入れすぎないようにして、火を止め水気を切ります。
器に入れてから、オリーブ油をひとまわしと胡椒を多めにかけていただきます。
乾燥した白インゲン豆を家で湯がいて作ると、もっと美味しいです。でも、普段のご飯は缶詰で十分かと、、、簡単やしね、、、（笑）
イタリアのお惣菜（野菜と豆編）晩ご飯も美味しくいただきました。
今日も幸せやなぁ。、、、ホンマ単純（笑）
やっぱり、いつの日か南フランスで小料理屋を持つ夢に進んでみるべきかな、、、（、、、無謀すぎ、、、笑）
では、また！（＾_＾）
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