メニュー・ジータカーザ 30
今日のお昼はニョッキ。
数日前に作ったオッソブーコのワイン煮のソースが残っていたので、それと冷凍してあったラグーソースとを混ぜました。なかなか深い風味に仕上がり満足。秋冬の味になりました。
後ろの右側に写っている黒いものは、アメリカ葡萄とこちらで呼ばれているもの。今年、イタリアは葡萄の当たり年だそうです。実際どの品種もとても甘くて美味しい。夏から堪能しています。そう言えば、今日は八百屋さんで大きなポルチーニも見かけました。栗も美味しくなってきています。
普段から食欲のイタリアですが、秋の深まりとともに、益々食べてしまいそう。危険ですね（笑）
では、また！（＾_＾）
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