Menù gita-casa 18

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メニュー・ジータカーザ １８

上の写真は、ちょっと左に首を傾げて見てくださいね。チューリップも写そうとすると、こうしかアングルを見つけられなかった（汗）

さて。

チューリップの隣の瓶は、アンドレアの生まれ故郷、Civitanova Marche （チヴィタノーヴァ  マルケ）の発泡ワイン、Vernaccia （ヴェルナッチャ）です。赤の発泡ワインで、ランブルスコよりも軽いめ。食事にも合いますが、デザートの時にもいける感じの微かに甘めの発泡ワインです。軽いめではありますが、なかなか奥行きのある香りと味でした。

そんな発泡ワインでの乾杯のお供には、同じくCivitanova Marche のサラミ Ciauscolo（チャウスコロ）を。

サラミですが、肉の部分は非常に柔らかく、半生のような感じです。私は、薄く切ったパンに塗って食べるのが（その位柔らかいのです）大好きです。

流石に半生タイプなので、ミラノの辺りでこのサラミを見かけた事はありません。クリスマスにCivitanova Marche を訪れた際に、真空パックになっているものを見つけたので、お友達へのお土産も兼ねて、何本か買って帰ってきました。

今日は、他のおつまみは普通のオリーブにしましたが、その辺りの料理で、オリーブの実に詰め物をして揚げた Olive Ascolane という物あります。沢山作って冷凍できるので、我が家でも、たまにそれを作ります。但し、結構手間がかかるので、年に二回が限界ですがね、、、笑。

そして、メインのゴルゴンゾーラとホウレン草のラザーニャが焼けるのを待ちました。

熱々のところを切り分けてお皿に盛ったので、ベシャメルとチーズが溶けてしまって、写真の見た目はイマイチですね（笑）

でも、味はなかなか良かったです。

今日で、クリスマスからのお祭りも最後。明日は、全ての飾りを取り外して片付けます。私もクリスマス休暇を終えて動き始めます。

では、また！（＾_＾）

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