昨日の晩ご飯
色々フリッテイ（揚げ物）
左：鰯
鰯の頭と内臓を取って、流水で洗って水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。揚げてから塩をふりかける。
中央：ブロッコリー
卵水と小麦粉（同量）で衣を作り、洗って小分けにしたブロッコリーに衣をつけて揚げる。最後に塩をまぶす。
右：カルチョーフィ
下ごしらえしたカルチョーフィ（アーティチョーク）を細かく切って素揚げする。きつね色になってきたかな？という時点で一度油から引き上げる。粗熱が取れたら、ここで塩と白ワインをふりかけ、再び少し温度を上げた油に入れる。色が写真くらいになって、カリカリになるくらいまで揚げるとおつまみとして最高！
ユダヤ風カルチョーフィと同じやり方ですが、カルチョーフィを丸ごと揚げてないので、パリパリに揚がるのが速いしお手軽。
ビール欲しいわ〜の一品。
かなりの量ですが、フェラーリと一緒に、旦那と二人であっという間に食べきりました（笑）デザートはこちら。
大判のサヴォイアルドの上に乗っかっているクリームは、５分かからずに準備できます。
リコッタ 250g
砂糖 大さじ４
カカオ 大さじ１
この３つを混ぜるだけ。
混ぜてから冷やして固めたりする必要もありません。今までのところ、かなり好評です。
明らかに食べ過ぎか？
そのようです（笑）
ではまた！(^o^)/
どうぞヨロシク♡
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